Норвежская треска:

• Признанный мировой эталон качества
• Изысканный вкус и нежная текстура

Почему Португалия импортирует треску?

Потребление трески, неотъемлемой части португальской кухни, потребовало адаптации ввиду сокращения местных рыбных запасов. Сегодня Португалия импортирует треску, в основном из Норвегии, сохраняя при этом вековую традицию, известную как о Бакальяу да Норвега.

Почему треска такая дорогая?

Эндрю Фрэнкс, управляющий директор компании-поставщика Fish Fanatics, рассказал журналу: «Снижение продаж трески связано с тем, что люди гораздо лучше осведомлены о сокращении запасов и о том, что продукт становится все более дефицитным, что, в свою очередь, делает треску более дорогой и скорее лакомством. чем повседневная еда».

Что является импортом №1 в Португалию?

Что это? Минеральное топливо займет первое место в списке на 2024 год. Основные продукты минерального топлива, которые Португалия импортировала в 2024 году, включают сырую нефть (4,8 миллиарда долларов), переработанные нефтяные масла (2,5 миллиарда долларов) и нефтяные газы (2,3 миллиарда долларов).

Есть ли в Португалии треска?

Португалия: мировой лидер по потреблению трески

Являясь крупнейшим в мире импортером трески, Португалия потребляет более 20% от общего мирового улова этого вида, что в среднем составляет около 35 кг на душу населения в год. Треска, известная как “fiel amigo” (верный друг) в Португалии, играет важную роль в местной культуре и кухне.

Помимо своего кулинарного значения, треска обладает высокой исторической и экономической ценностью для Португалии. В течение веков португальские рыбаки выходили в Атлантический океан в поисках трески, и эта деятельность была основным источником дохода и торговли для страны.

Следует отметить, что потребление трески в Португалии имеет сезонный характер. Обычно оно выше в зимние месяцы, когда проводятся традиционные фестивали, связанные с этим видом рыбы.

В заключение, треска является неотъемлемой частью португальской идентичности, культуры и экономики. Будучи крупнейшим в мире потребителем, Португалия гордится своими кулинарными традициями и вкладом в мировую рыболовную промышленность.

Треска родом из Португалии?

Португалия прочно связана с соленой треской, ставшей популярной из-за ее дешевизны и транспортабельности. В 15 веке португальцы создали большие суда для ловли трески, сделав значительный вклад в ее распространение. Тем не менее, в самой Португалии соленая треска не считалась деликатесом.

Какая рыба распространена в Португалии?

Морские глубины Португалии богаты разнообразием рыбы:

• Хек европейский и конгер – представители глубоководных видов.
• Ставрида и голавль распространены в прибрежных водах.
• Златоголовый морской лещ и чернопятнистый морской лещ обитают на различной глубине.
• Черная ножна и синеротый встречаются в более удаленных от берега районах.

Сколько трески импортирует Португалия?

Несмотря на свою богатую морскую историю, треска не обитает в прибрежных водах Португалии. Ее промысел ведется исключительно в Ньюфаундленде, который славится суровыми погодными условиями и опасной акваторией.

С другой стороны, воды, омывающие Португалию, отличаются обилием сардин. Однако, в отличие от трески, этот вид рыбы не подходит для засолки и поэтому не входит в число основных морских продуктов для португальской кулинарии.

Импортирует ли Германия рыбу?

Да, Германия является крупным импортером рыбы, в особенности сушеной, соленой или копченой.

В 2024 году структура импорта в товарной позиции 0305 (“Рыба сушеная, соленая или в рассоле; рыба копченая, подвергнутая или не подвергнутая варке до или в процессе копчения”) составила:

• Лосось тихоокеанский / лосось атлантический / лосось дунайский копченый: 53% (483 млн долларов США)

Другие важные поставщики рыбы для Германии:

• Норвегия
• Дания
• Нидерланды
• Польша
• Испания

Германия также импортирует свежую, охлажденную или замороженную рыбу, в основном из Исландии, Норвегии, Нидерландов и Дании.

Какая рыба хороша в Португалии?

Гастрономический рай Португалии предлагает восхитительное разнообразие рыбы, которое порадует самых взыскательных гурманов. Среди них особенно выделяется тунец, представленный в широком спектре видов:

• Желтоперый
• Альбакор
• Большеглазый
• Скипджек
• Жемчужина Голубого тунца

Кроме того, богатые воды Португалии являются домом для других превосходных видов:

• Рыба-меч
• Морской лещ
• Обыкновенная пандора
• Скумбрия
• Сибас

Эти рыбы не только вкусны, но и богаты питательными веществами, включая Омега-3 жирные кислоты, которые имеют многочисленные преимущества для здоровья. Наслаждайтесь свежими морепродуктами во время вашего пребывания в Португалии, исследуя многочисленные рыбные рынки и прибрежные рестораны, демонстрирующие кулинарное мастерство этой страны.

Почему треска соленая в Португалии?

Треска, вылавливаемая в водах Атлантического океана, особенно в ледниковой зоне, отличается высоким содержанием соли. Это связано с тем, что особи этих видов обитают в холодных соленых водах.

После вылова рыба подвергается следующим процессам:

• Очистка от лишних частей
• Соление для удаления лишней влаги и предотвращения разложения
• Копчение для придания характерного вкуса и аромата

Длительность этих процессов может варьироваться от одного месяца до года. Затем лишняя соль удаляется, а треска сушится.

Треска есть в Европе?

Когда-то моря Европы были наполнены треской. Эти впечатляющие хищные рыбы могут вырастать до двух метров в длину и играть важную роль в экосистеме океана. Треска также была важным источником пищи со времен средневековья, когда ее сушка и соление позволяли торговать ею по всему континенту.

Лиссабон: 12 вещей, которые НЕ следует делать в ПОРТУГАЛИИ (РЕАКЦИЯ)

Кто экспортирует больше всего трески?

Мировые экспортеры трески

Данные за 2024 год свидетельствуют о том, что треска замороженная целиком занимает 1838-е место в мире по объему торговли.

Крупнейшие экспортеры замороженной целиком трески в 2024 году:

• Россия: 497 млн долларов
• Норвегия: 259 млн долларов
• Южная Корея: 96,9 млн долларов
• США: 93 млн долларов
• Нидерланды: 74,4 млн долларов

Интересные факты:

• Треска является одним из наиболее широко потребляемых видов белой рыбы в мире.
• Ее ловят в холодных северных водах Атлантического океана, Северного Ледовитого океана и Тихого океана.
• Треска известна своим низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

Лиссабон: 12 вещей, которые НЕ следует делать в ПОРТУГАЛИИ (РЕАКЦИЯ)

Португалия является крупнейшим в мире рынком по импорту и потреблению сушеной соленой трески. Согласно данным, ежегодно в эту страну отправляется из Норвегии около 23 000 тонн трески. Португальцы настолько любят треску, что она является национальным блюдом, известным как “бакалау”.

Интересные факты:

• В Португалии существует более 1000 рецептов приготовления бакалау, включая такие блюда, как “паштейш де бакалау” (тресковые пирожки) и “асеитуняс де бакалау” (тушеная треска с оливками).
• Сушеная соленая треска имеет долгую историю в Португалии, восходящую к эпохе Великих географических открытий, когда моряки запасались ею во время длительных путешествий.
• Этот деликатес является неотъемлемой частью португальской культуры, и его часто подают на особых мероприятиях и праздниках.

Почему треска лучше лосося?

Треска бросает вызов лососю своим меньшим содержанием холестерина (37 г против 63 г на 100 г).

При более низкой калорийности (206 ккал на 100 г) треска превосходит лосося по содержанию жирных кислот омега-3 и омега-6.

Популярна ли треска в Германии?

Треска в Германии

Треска является популярным видом рыбы в Германии, особенно в виде рыбных палочек. Этот полуфабрикат из обжаренного в сухарях рыбного филе представляет собой один из самых востребованных снеков из морепродуктов в стране.

• Тихоокеанский минтай – наиболее распространенный вид рыбы, используемый в немецких рыбных палочках.
• Треска (атлантическая или тихоокеанская) также пользуется спросом.
• Все чаще для производства рыбных палочек используют пангасиуса и другие виды белой рыбы.

Популярность трески в Германии обусловлена ее:

• Доступностью: треска является относительно недорогим и широко распространенным видом рыбы.
• Многофункциональностью: треску можно использовать в различных блюдах, от супа до запеченных блюд и рыбных паштетов.
• Пищевой ценностью: треска является богатым источником белка, омега-3 жирных кислот и других важных питательных веществ.

Почему португальцы едят треску на Рождество?

Влияние церковных традиций на португальскую кухню Религиозный контекст Церковные каноны поста сыграли существенную роль в португальских кулинарных традициях. Ограничение потребления мяса во время Великого поста и в определенные постные дни католического календаря способствовало широкому распространению рыбы. Традиция бакальяу на Рождество Именно церковные каноны привели к появлению традиции употреблять бакальяу (соленую треску) в канун Рождества. Это было связано с тем, что на протяжении многих веков мясо запрещалось к употреблению в этот религиозный праздник. Региональные вариации Хотя бакальяу является традиционным блюдом на Рождество в Португалии, в некоторых частях страны вместо соленой трески используется осьминог. Польза и популярность трески Бакальяу обладает уникальными пищевыми свойствами, что делает его ценным продуктом в португальской кухне. Он богат белком, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами. Благодаря своему соленому вкусу бакальяу сочетается с разнообразными приправами и способами приготовления, что сделало его одним из самых популярных блюд в португальской гастрономии.

Где выращивают треску?

Выращивание трески сосредоточено в следующих ключевых странах:

• Норвегия
• Шотландия
• Канада (ограничено провинциями Нью-Брансуик и Ньюфаундленд)
• Исландия
• США (штат Мэн)

Интересный факт: Помимо вышеперечисленных стран, в опытных целях треску выращивают также в Чили и Фарерских островах.

Кто является крупнейшим импортером трески?

Главным импортером трески свежей и охлажденной целиком в 2024 году стала Дания, ее объем импорта составил 168 млн.$.

За ней следуют: Нидерланды, Франция, Швеция и Польша с импортом в размере 120 млн.$, 71,2 млн.$, 48,5 млн, и 43,8 млн.$ соответственно.

Откуда импортируется треска?

Треска, важнейшая рыба в рационе Великобритании, преимущественно импортируется с рынков Исландии и Китая.

Британская треска, напротив, экспортируется в 27 стран ЕС.

• Треска является ценным источником белка, витаминов и минералов.
• Существует несколько видов трески, включая атлантическую треску и тихоокеанскую треску.
• Треска широко используется в кулинарии, ее можно готовить различными способами, например, запекать, жарить или тушить.

Какая рыба самая популярная в Португалии?

Самая востребованная в лузитанской кулинарной палитре рыба – бакальяу (сушеная треска), не уступающая по популярности двум другим морским деликатесам: нежнейшим сардинам и питательному тунцу.

В какой стране больше всего трески?

Исторический промысел трески

Вид Gadus morhua (треска) был исключительно многочислен, что привело к его первостепенной важности для норвежского рыболовства. Воды Норвегии содержат самые обширные в мире запасы трески.

Промысел трески имеет давние традиции в Норвегии, восходящие к эпохе викингов. В средние века норвежские рыбаки стали ловить треску в море к северу от Норвегии, что привело к поселению на островах Лофотен, которые стали известны как мировой центр рыболовства трески.

Промысел трески продолжает оставаться важным источником дохода для Норвегии, обеспечивая занятость для тысяч рыбаков и работников рыбоперерабатывающей промышленности. Треска также является важным экспортным товаром, причем Норвегия является крупнейшим в мире поставщиком трески и рыбных продуктов из трески.

Какая страна экспортирует больше всего трески?

Основными странами-экспортерами трески замороженной целиком в 2024 году являлись:

• Россия ($424 млн)
• Норвегия ($240 млн)
• США ($139 млн)
• Нидерланды ($124 млн)
• Гренландия ($70,5 млн)

值得注意的是， треска является наиболее широко экспортируемой рыбой в мире. Ее отличает универсальность и популярность блюд из нее во многих странах.

Кроме того, треска является богатым источником белка, омега-3 жирных кислот и витаминов. Это делает ее важным продуктом питания для людей во всем мире.